मानसून की बारिश का मज़ा लेने के लिए घर बनाए काले चने की टिक्की, जानिए रेसिपी

Black Chana Tikki Recipe : भारत में जैसे ही मानसून का सीजन आ जाता है. लोग गर्मियों वाले खाने से इस सीजन में कुछ ऐसी रेसिपी जो गरमा गरम बारिश के साथ अच्छी लगे खाना शुरू कर देते हैं. वैसे तो तला भुना और ज्यादा फ्राइड वाला खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता. परंतु आप घर में कोई चीज बना रहे हैं तो कभी-कभी खाई जा सकती है. अगर आपको कुछ चटपटा या फ्राइड खाने का मन है तो टिक्की खा सकते हैं. हम आपको ऐसी हेल्दी टिक्की बनाना बताएंगे. जो काले चने और बेसन से तैयार की जाती हो. आइये बताते हैं विस्तार से किस तरीके से बनाएं चने की टिक्की

काला चना टिक्की बनाने की रेसिपी और सामग्री

एक कप काला चना, 2 बड़े चम्मच बेसन, एक प्याज, दो हरी मिर्च, थोड़ा हरा धनिया, हल्दी पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला पाउडर, अदरक और नमक

रेसिपी 

सबसे पहले एक कप चने को एक कप पानी डालकर उबाल लें. 

इन चनों को तब तक उबालना है जब तक यह नरम हो जाए. इसके बाद चने को ठंडा होने के लिए रख दे,

अगर आपको टिक्की में आलू भी मिलना है तो आलू भी उबाल लें, 

चने का पानी निकालकर उसको मिक्सी में बारीक पीस ले और चने में बेसन को मिक्स करें, 

बारीक कटा प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, थोडा हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच चाट मसाला भी इसमें मिक्स कर दें,

अच्छी खुशबू पाने के लिए आधा चम्मच गरम मसाला और अदरक डालकर सारी चीजों को मिक्स कर दें.

अब तैयार किए हुए इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की बना कर रखती है. 

एक पेन में घी गर्म करें और टिक्की को अच्छे तरीके से गोल्डन और कुरकुरा होने तक फ्राई करते रहे. 

लीजिये तैयार हो गई आपकी गरमा गरम क्रिस्पी चने की टिक्की इस चटनी के साथ खाया जा सकता है.