1 महीना गेहूं का आटा ना खाने पर शरीर में क्या बदलाव होगा, जानिए एक्सपर्ट की राय
Eating Chapati Tips : ज्यादातर लोगों का दिनचर्या गेहूं की रोटी है। गेहूं की रोटी नहीं खाने वाले बहुत कम हैं। हालाँकि, कई लोगों का मानना है कि गेहूं की रोटी, या गेहूं की रोटी, खाने से ग्लूटेन निकलता है। कुछ लोगों का कहना है कि गेहूं की रोटी सेहत के लिए अच्छी है। ऐसे में क्या होगा अगर कोई एक महीने तक गेहूं की रोटी नहीं खाता?
लखनऊ स्थित चरक हॉस्पिटल एंड रिसर्च सेंटर के आहार और पोषण विभाग की विभागाध्यक्ष डाइटीशियन डॉक्टर इंदुजा दीक्षित ने सभी संदेहों को दूर किया कि अगर हम गेहूं की रोटी नहीं खाते तो क्या हो सकता है। आइए इस बारे में जानते हैं।
गेहूं नहीं है, नुकसानदायक
डाइटीशियन के अनुसार गेहूं सेहत के लिए बिल्कुल भी हानिकारक नहीं है। ग्लूटन, इसमें मौजूद एक प्रकार का प्रोटीन है, जो नॉर्मल लोगों के लिए किसी तरह से हानिकारक नहीं है। लेकिन जो लोग गंभीर बीमारी से पीड़ित हैं और डॉक्टर ने उनसे ग्लूटन युक्त आहार लेने से मना किया है, वे इससे परेशान हो सकते हैं।
बैलेंस डाइट लें
फिर चाहे फल हों या दूध या चीनी, सब कुछ बुरा है। यदि आप दिन भर में तीन या चार बार खाना खाते हैं और हर बार केवल तीन या पांच गेहूं की रोटी खाते हैं, तो यह आपके लिए सही नहीं है। क्योंकि अति हर चीज की बुरी होती है और घातक हो सकती है। ऐसे में बैलेंस डाइट लेना जरूरी है। जिसमें दो रोटी और चावल, दाल शामिल हैं।
गेहूं में होते हैं, भरपूर पोषक तत्व
गेहूं बहुत पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें विटामिन बी6, विटामिन बी12, फोलेट, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और कई अन्य पोषक तत्व भी हैं जो सेहत के लिए अच्छे हैं।
हो सकती हैं, ये दिक्कतें
अगर आप एक महीने से अधिक समय तक गेहूं की रोटी नहीं खाते हैं इसलिए आपकी शरीर की एनर्जी कम हो सकती है। साथ ही आप एनीमिया, स्किन रैशेज, लिप्स क्रैक, मूड स्विंग्स, इम्यूनिटी और हड्डियां कमजोर हो सकती हैं।
इस तरह से करें, सेवन
गेहूं का आटा को छानकर चोकर निकालने के लिए अधिकांश लोग बहुत ज्यादा बारीक पिसवाते हैं। गेहूं को हमेशा मोटा करने की आदत डालें और आटे को चोकर के साथ खाने की आदत डालें। क्योंकि रिफाइंड आटा खाने से शुगर के स्तर में वृद्धि हो सकती है इसलिए गेहूं का मोटा आटा (जैसे रागी या बाजरे का आटा) ही इस्तेमाल करें। महीने भर गेहूं का आटा न खाने से शरीर को कोई लाभ नहीं होता, बल्कि उल्टा नुकसान होता है।