Milk: भैंस का दूध सफेद और गाय का दूध पीला, ये क्या माजरा हैं, क्या आप जानते हो
Cow Milk Benefit: दूध पीने की आदत सब को होती है। बहुत से लोगों को हर दिन दूध चाहिए। रात को एक ग्लास दूध पीकर सोने के कई लाभ हैं, लेकिन न पीने के भी कई नुकसान हैं। यही कारण है कि डॉक्टर हमेशा दूध की सिफारिश करते हैं। बच्चों के लिए दूध एक संपूर्ण आहार है। गाय का दूध मां के बाद सोने पर सुहागा है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा था कि दूध अक्सर सफेद होता है? लेकिन गाय का दूध पीला क्यों होता है? आज इसी विषय पर चर्चा होगी।
इसलिए गाय का दूध पीला होता है
गाय का दूध, चाहे बच्चे हों या बड़े, सबसे अच्छा खाना माना जाता है। गाय का दूध अक्सर पीला होता है, जैसा कि आपने कभी देखा होगा। इसके पीले होने के कुछ कारण हैं। दरअसल, गाय के दूध में प्रोटीन और कैल्शियम दोनों होते हैं। इस प्रोटीन को कैरोटीन कहा जाता है। गाय का दूध इसलिए हल्का पीला होता है।
गाय की अपेक्षा भैंस का दूध अधिक गाढ़ा और मलाईदार होता है क्योंकि प्रेाटीन जिम्मेदार है। इसका दूध अधिक दही, घी, पनीर और मावा बनाता है। गाय का दूध सफेद होता है. इसके सफेद होने के पीछे कैसीन नामक प्रोटीन जिम्मेदार भी होता है.
गाय का दूध रोगों से बचाता है
गाय का दूध इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। दूध में प्रोबायोटिक्स हैं। यह प्रोबायोटिक्स शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता देते हैं। कई अन्य तरह के इन्पफेक्शन भी कम होते हैं। गाय का दूध भी बाल झड़ने वालों के लिए बहुत अच्छा होता है। विटामिन डी और जिंक की कमी शरीर में बाल झड़ने का कारण है। गाय का दूध इन तत्वों को देता है। एक ऐसा रोग डिस्लेक्सिया है। जिससे एक जगह पर ध्यान नहीं रख पाता है। गाय के दूध से इन तत्वों की पूर्ति हो जाती है. डिस्लेक्सिया एक ऐसी बीमारी है. जिससे एकाग्रता नहीं हो पाती है यानि एक जगह ध्यान नहीं लग पाता है. इसे मेंटल डिसऑर्डर माना जाता है. गाय के दूध से ये मेंटल डिसआर्डर होने की संभावना कम होती है. ब्रेन भी काफी एक्टिव रहता है.