अचार के लिए राई दाल की मांग, सौंफ में गिरावट

Fennel Market Price : मानसून का मौसम आते ही अचार और मसालों की मांग बढ़ गई है। खास तौर पर राई की दाल की मांग बढ़ गई है। इन दिनों अचार निर्माताओं ने मसालों की खरीद शुरू कर दी है। अचार और मसालों में मुख्य रूप से इस्तेमाल होने वाली राई की दाल के दाम 92 से 100 रुपए तक हैं। सौंफ की मांग इस बार कम देखी जा रही है।

अब चूंकि घर में अचार का उत्पादन बहुत कम हो रहा है, इसलिए ज्यादातर पैक्ड अचार का इस्तेमाल किया जा रहा है। इसके चलते सौंफ में करीब 5 रुपए की नरमी आई है। सौंफ के दाम 125 से 220 रुपए तक रहे। वहीं, लगनसार की मांग बढ़ने से काजू की मांग बढ़ गई है।

खास तौर पर काजू समूह की मांग ज्यादा है। हालांकि दाम में कोई बदलाव नहीं हुआ है। टिपटूर में खोपरा गोला का टेंडर 67 पैसे बढ़कर 91.26 रुपए पर गया।  ऐसे में आने वाले दिनों में खोपरा गोला के भाव में तेजी आने की उम्मीद है। पिछले सप्ताह का टेंडर भी एक रुपए चढ़ा था, लेकिन स्थानीय बाजार में ग्राहकी नहीं होने से फिलहाल भाव में कोई बदलाव नहीं देखा गया। ग्राहकी में और सुधार होने पर भाव में भी तेजी आ सकती है।

काली मिर्च के भाव में गिरावट

काली मिर्च के भाव में फिर दो रुपए की गिरावट आई है। पिछले दो दिन में करीब पांच रुपए की गिरावट आई है। इधर, कंपनियों ने कपूर के भाव में 40 से 50 रुपए तक की बढ़ोतरी की है। दरअसल कपूर का कच्चा माल चीन से आता है, जो अब महंगा होता जा रहा है। आने वाले दिनों में त्योहारी मांग भी बढ़ेगी। किशमिश के लिए फेरीवालों की मांग बढ़ी है और भाव 140 से 150 रुपए बताए गए। खारक में मंदी देखी जा रही है। भाव 90 से 130 रुपए और गुड माल 140 से 200 रुपए बोले गए। इसमें करीब 20 से 25 रुपए की गिरावट आई है।  चीनी की आवक 4 गाड़ी रही जबकि भाव स्थिर रहे।